Bourguignonne
Comté // Soumaintrain // Tomates-Piment d'Espelette //
Chevre-Ciboulette // Roquefort-Noix
L'Escargot Dijonnais est une ferme hélicicole, c'est à dire un élevage d'escargots gros gris (Helix aspersa maxima).
Ils sont élevés dans des parcs en plein air à Fénay (21) entre mai et octobre, dans des conditions respectueuses de l'environnement.
Les animaux se nourrissent de la végétation présente dans les parcs, et
d'un complément à base de céréales pour l'apport de vitamines et de
calcium nécessaires à la fabrication de la coquille.
Les escargots sont préparés avec des ingrédients naturels frais et locaux, dans un court-bouillon au Chardonnay.
Qualité. Authenticité. Savoir-faire.
Prochain marché : Dimanche 24 août (9h-13h).
Comme chaque été, des Marchés de Producteurs & Portes Ouvertes sont organisés à L'Escargot Dijonnais.
Vous pourrez rencontrer des producteurs sympathiques de la région, faire le plein de bons produits locaux, visiter les parcs d'élevage et suivre l'évolution des escargots au cours des mois.
A l'occasion des 10 ans de L'Escargot Dijonnais : des lots sont à gagner lors des Portes Ouvertes / Marchés de Producteurs durant l'été.
Suite à un piratage de Facebook, une nouvelle page L'Escargot Dijonnais a été créée.
Cliquez sur l'image ci-dessus ou copiez ce lien :
https://www.facebook.com/people/LEscargot-Dijonnais/61577713945444/
Les réservations pour Noël sont terminées.
Vente d'escargots toute l'année sur rendez-vous.