Bourguignonne
Comté // Soumaintrain // Tomates-Piment d'Espelette //
Chevre-Ciboulette // Roquefort-Noix
L'Escargot Dijonnais est une ferme hélicicole, c'est à dire un élevage d'escargots gros gris (Helix aspersa maxima).
Ils sont élevés dans des parcs en plein air à Fénay (21) entre mai et octobre, dans des conditions respectueuses de l'environnement.
Les animaux se nourrissent de la végétation présente dans les parcs, et
d'un complément à base de céréales pour l'apport de vitamines et de
calcium nécessaires à la fabrication de la coquille.
Les escargots sont préparés avec des ingrédients naturels frais et locaux, dans un court-bouillon au Chardonnay.
Qualité. Authenticité. Savoir-faire.
Comme chaque été, des Marchés de Producteurs & Portes Ouvertes sont organisés à L'Escargot Dijonnais.
Vous pourrez rencontrer des producteurs sympathiques de la région, faire le plein de bons produits locaux, visiter les parcs d'élevage et suivre l'évolution des escargots au cours des mois.
Voici le calendrier des marchés :
* Dimanche 22 juin (9h-13h)
* Dimanche 20 juillet (9h-13h)
* Dimanche 24 août (9h-13h)
* Dimanche 21 septembre (9h-17h).
Save the date / Notez dans vos agendas !
A l'occasion des 10 ans de L'Escargot Dijonnais : de nombreux lots sont à gagner lors des Portes Ouvertes / Marchés de Producteurs durant l'été.
* lots
* bons d'achat
* cartes cadeaux
[Marché du 22 juin] 2 cartes cadeaux pour des repas chez un partenaire de L'Escargot Dijonnais : Restaurant La Toute Petite Auberge à Vosne-Romanée !
Les réservations pour Noël sont terminées.
Vente d'escargots toute l'année sur rendez-vous.