~~ Sur la carte ~~

Coquilles d’escargot à la Bourguignonne

Coquilles à la Bourguignonne

Au beurre de Bresse AOC

 

Sachet de 2 douzaines
16€
Sachet de 5 douzaines
36€
Croquilles

Croquilles

Sachet de 2 douzaines (surgelées)

Bourguignonne au beurre de Bresse AOC

16€

Comté // Soumaintrain Gaugry // Tomates-Piment d’Espelette //
Chèvre-Ciboulette // Roquefort-Noix

15€
Verrines d’escargots

Verrines d’escargots

Au court-bouillon
Verrines 2 douzaines env. - RUPTURE DE STOCK
11€
Verrines 4 douzaines env. - RUPTURE DE STOCK
18€
Verrines 7 douzaines env. - RUPTURE DE STOCK
27€

~~ Dans les champs ~~

Hervé Menelot

L’Escargot Dijonnais est une ferme hélicicole, c’est à dire un élevage d’escargots “gros gris” (Helix aspersa maxima).

Ils sont élevés dans des parcs en plein air à Fénay (21) entre mai et octobre, dans des conditions respectueuses de l’environnement : 0% d’intrants (pas d’engrais, ni de produits phytosanitaires), et selon un protocole similaire au cahier des charges de l’agriculture biologique (densité d’escargots).

Les animaux se nourrissent de la végétation présente dans les parcs, et d’un complément à base de céréales pour l’apport de vitamines et de calcium nécessaire à la fabrication de la coquille.

Produits fermiers

~~ Actualités ~~

Tarifs 2022 (surgelés)

Tarifs 2022 (bocaux)

Solidarité avec le peuple Ukrainien

~~ Nous trouver ~~

Chemin de la Sans-Fond - Domois - 21600 FENAY
Entre les hameaux de Domois et Chevigny, repérez le château d’eau !

Les panneaux vous indiquent la route à suivre à côté de ce château d’eau.

Au bout de la route, vous êtes à la ferme !

~~ Contact ~~

Pour tout rendez-vous, merci de m’appeler au 06.71.40.71.25


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