Bourguignonne au beurre de Bresse AOC // Comté // Soumaintrain Gaugry // Tomates-Piment d’Espelette //
Chèvre-ciboulette
L’Escargot Dijonnais est une ferme hélicicole, c’est à dire un élevage d’escargots “gros gris” (Helix aspersa maxima).
Ils sont élevés dans des parcs en plein air à Fénay (21) entre mai et octobre, dans des conditions respectueuses de l’environnement : 0% d’intrants (pas d’engrais, ni de produits phytosanitaires), et selon un protocole similaire au cahier des charges de l’agriculture biologique (densité d’escargots).
Les animaux se nourrissent de la végétation présente dans les parcs, et d’un complément à base de céréales pour l’apport de vitamines et de calcium nécessaire à la fabrication de la coquille.
Visite de l’exploitation avec dégustation possible sur rendez-vous, consultez-moi pour connaitre les tarifs !
L'Escargot Dijonnais sera présent au marché de produits fermiers locaux qui se tiendra lors des journées Portes ouvertes des Producteurs du Dijonnais. Rendez-vous au chemin de la Sans-Fond à Domois (passer au pied du château d'eau), 500m avant L'Escargot Dijonnais.
Vendredi 5, samedi 6 (9h-19h) & dimanche 7 octobre (9h à 18h).
L'Escargot Dijonnais sera présent au marché de produits fermiers et d'artisanat local qui se déroulera le samedi 24 novembre 2018 de 10h à 18h, à Varois-Et-Chaignot (gymnase).
Organisé par l'Association des Amis de la Saint-Eloi en partenariat avec Bienvenue à la Ferme.
Visites des parcs. Buvette, restauration sur place.
Marché de Producteurs locaux proposant des produits fermiers variés.
Tombola gratuite.
Rendez-vous à L'Escargot Dijonnais samedi 9 et dimanche 10 juin 2018 de 10h à 18h.
Pour toute commande ou rendez-vous de récupération de commande, merci de m’appeler au 06.71.40.71.25
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